Dream&Charme consolida la propria area dedicata alla formazione, ristrutturando in modo organico la Dream&Charme Academy per rispondere al crescente numero di richieste da hotel, resort e ristoranti. L’Academy viene rilanciata con un investimento mirato per ampliare i programmi e l’offerta didattica, con l’obiettivo di portare competenze pratiche e applicabili nelle strutture di ogni livello.
Alla guida della business unit è stato nominato Enrico Plateo che ha selezionato e coinvolto in qualità di docenti i migliori esperti in materia ESG nel settore hospitality e F&B. L’obiettivo è integrare gli standard ESG nei processi quotidiani, trasformando la sostenibilità in valore misurabile e duraturo.
Enrico Plateo ha maturato esperienza in multinazionali leader nel settore tecnologico, occupandosi di business development e innovation strategy. Ha una specifica competenza tecnica sulla sostenibilità applicata nel settore dell’ospitalità in qualità di auditor certificato DCA ESG e GSTC. La sua attività formativa nasce dallo sviluppo di team aziendali multiculturali, dall’esperienza come Executive Coach e dalla collaborazione come docente presso le università LUISS e Milano Bicocca.
La formazione sulla sostenibilità è strategica perché rappresenta oggi un fattore determinante per il posizionamento sul mercato, la riduzione dei costi, l’ottimizzazione dei processi e la fidelizzazione dei clienti. Dream&Charme colloca la formazione al centro di una strategia per trasformare gli impegni ESG in pratiche operative verificabili e coerenti con gli standard internazionali.
La formazione di Dream&Charme Academy agisce su quattro leve fondamentali del business:
- Management e governance: processi più snelli e conformi agli standard internazionali;
- Efficienza economica: riduzione degli sprechi e ottimizzazione delle risorse;
- Marketing e reputazione: una narrazione autentica e certificata;
- Affidabilità: garanzia di qualità verso partner, investitori, stakeholder e consumatori
- Catena di fornitura sostenibile
La sostenibilità è il nuovo linguaggio del business globale - dichiara Giorgio Caire di Lauzet, CEO di Dream & Charme - con l’Academy diamo alle strutture la 'grammatica' per parlarlo correntemente. Non formiamo solo operatori, ma manager capaci di generare valore economico e patrimoniale attraverso sostenibilità e affidabilità, rendendo la propria azienda in linea con i trend del mercato.
Oggi il vantaggio competitivo passa inevitabilmente dalla formazione - commenta Enrico Plateo, Dream& Charme Academy Director - Spieghiamo come trasformare un costo in un investimento: gestire responsabilmente le risorse umane e ambientali significa migliorare il rating dell'hotel e dei ristoranti e, di conseguenza, la redditività. L’Academy è lo strumento che permette di passare dal ‘prevedere’ al ‘programmare’, con risultati visibili nel bilancio e nella percezione del cliente.
L’offerta formativa, modulabile in base alle esigenze della singola struttura, abbraccia tre macroaree:
- Update sui trend;
- Operations & Green Management, tecniche per ridurre l’impatto ambientale migliorando i margini;
- Comunicazione e Branding, come valorizzare la certificazione nel marketing mix.
Per informazioni sui percorsi formativi per alberghi e ristoranti scrivere a academy@dca-cert.com